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搜尋結果：符合關鍵字「冰箱」的查詢結果共 337 筆

營養功能醫學專家劉博仁醫師分享，高麗菜對身體真的很好！除了富含維生素C、維生素K、葉酸、鉀、硫化合物，還有一種很特別的成分「維生素U」，有研究發現，它對保護胃黏膜、幫助胃潰瘍癒合很有幫助。

最近很夯的戲劇《忘了我記得》中，老帥哥秦漢飾演的主角，原本是個充滿活力、風趣又關愛家人的長輩，卻在不知不覺中，開始忘記鑰匙放哪裡，甚至在熟悉的街道迷了路。這部劇深刻呈現了失智症帶來的衝擊，也讓許多觀眾..

你的早餐夠營養嗎 ? 根據國健署調查，國人每日水果攝取量遠低於建議標準，尤其7-12歲小學生中僅有6.4%每天吃足「兩份水果」。營養師宋明樺提醒，長期水果攝取不足，恐導致營養空心，影響孩子的學習力。

知名麻辣火鍋連鎖品牌「辛殿麻辣鍋」驚爆民眾吃冰淇淋吞到大量碎玻璃就醫，出現喉嚨出血、胸悶等症狀。北市衛生局今（2）日前往稽查確認有作業區出風口不潔、冰箱部分食材未覆蓋等5大衛生缺失，已經要求業者限期改..

台北市中山區一家餐廳被民眾投訴披薩上有毛毛蟲，衛生局今日表示，獲報後派員前往稽查，未發現食品內有病媒或異物，但查有6項衛生缺失，包括垃圾桶未加蓋、員工物品與食材混放、清潔劑未與食材分區存放等，已限期改..

食物中毒事件時有耳聞，除了食物本身的新鮮度，其實很多人都忽略了「保存溫度」。營養師指出，「熱菜放涼後再冰」的迷思流傳許久，但其實食物不建議在室溫放超過2小時，尤其是高溫天氣最好不要放超過1小時，熱菜其..

清明節不少人家應景吃潤餅，甚至會自己備料動手做，最後撒上花生粉堪稱靈魂配料，但是醫師就提醒，花生粉、花生醬如果放在常溫保存，因為溫暖、潮濕環境容易滋生黴菌，進而產生黃麴毒素，誤食恐怕會損害肝臟功能，且..

台北市大直美麗華商場內「涓豆腐」被爆食安爭議，日前有民眾用餐時看見天花板夾層有小老鼠出沒，一名17歲男性顧客用餐後出現上吐下瀉。對此，台北市衛生局今表示，現場用餐區、食品作業區均未發現病媒及病媒出沒痕..

知名溫體牛火鍋店「牛琅」爆出有民眾在用完餐後，吐到掛急診，被診斷為急性腸胃炎。對此，台北市衛生局今公布稽查結果，現場未查獲食材變質腐敗或逾有效日期情事，但查有5項衛生缺失。

泡麵、罐頭可以叫長期保存的食品，但很多民眾會認為是因為加防腐劑。對此，營養師指出，根據法規規定，罐頭食品不得添加防腐劑，可以長期保存的原因是因為「高溫高壓滅菌、脫氣處理和密封」，在保存上要「留意外觀問..

營養功能醫學專家劉博仁醫師今（12）日在粉專發文透露，芭樂及蘋果是他家中最常吃的2種水果，並反問網友「您呢？」他指出，芭樂與蘋果各有獨特的健康益處，前者為維生素C的極佳來源，能增強免疫力、維持血管健康..

吃海鮮講求的就是新鮮，而蛤蠣該如何保存才能維持其鮮美Q彈的口感？台灣最年輕國宴主廚「阿慶師」不藏私分享蛤蠣長壽保存法，他建議買回家的蛤蠣應先聞後敲，以清水沖洗後，調配15%鹽水、再滴入蜂蜜後使其浸泡吐..

美國因禽流感疫情，當地雞蛋價格飆漲、庫存緊缺，很多民眾囤購雞蛋。至於臺灣雞蛋價格直直落，產地價格與批發價落差不小，也引發爭議。不管蛋價便宜或昂貴，毒物科醫師提醒，雞蛋「建議保質期」相當短，一次不要買太..

「阿嬤以前都是這樣吃的！」，這句話道出長輩節儉的美德。不過，近日一則「發霉木瓜」的新聞在社群平台上掀起熱議，引發大家對食安問題的關注。看似傳承自長輩的生活智慧，真的那麼安全嗎？事實上，「黴菌毒素」才是..

迎接農曆新年，不少人家裡會準備豐盛年菜，讓來團聚的親友們飽餐一頓，不過有時準備過頭，也會變成一道菜收冰箱又重複熱，連吃上好幾天。無毒教母譚敦慈分享，年菜應該適度採買，保存的時候也要注意食物有危險溫度（..

過年到，婆媽們總是耗時費工地準備多道年菜，而吃不完的剩菜剩飯，都會用保鮮膜將一盤盤包覆後送入冰箱冷藏。營養師蔡正亮曾直言，「只要是保鮮膜包過的食物，我一律不吃。」毒物科醫師顏宗海也點名保鮮膜「誤踩3地..

除夕夜家家戶戶都會準備一整桌豐盛的菜，但有些菜可別重複加熱！醫師提醒，除夕夜常見的4大年菜像是「佛跳牆、蒜蓉蒸蝦、長年菜、海鮮羹」，若真的吃不完，要在溫度60℃以下趕快拿去冰，吃不完最多復熱一回，以免..

農曆新年是團聚的時光，但也是呼吸道傳染病（麻疹、流感）快速傳播的高風險時期！除了人潮擁擠、密閉空間外，中醫師林舜穀指出，以下這些過年的高風險行為，更可能成為病毒傳播的溫床。

饗饗信義微風店日前爆發疑似食物中毒案，北市衛生局在員工手部檢體檢出「仙人掌桿菌」。基因醫師張家銘說明，煮好的飯菜於室溫放置超過2小時，該菌種便可能大量繁殖、甚至產生毒素，最讓人頭痛的是，被污染的食物從..

饗饗微風店自1月7日起經醫院通報疑似食品中毒累計32人，台北市衛生局也進一步稽查饗賓集團旗下5家自助餐，其中饗食天堂京站店和信義店、旭集信義店都查獲衛生缺失，要求於1/11前改正完畢期屆複查如不符規定..

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