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氣炸鍋能做出健康少油的炸物,而水波爐則號稱能一機抵三機,但愈萬用的工具,愈不能亂用!不少人加熱奶油時,忘記拆鋁箔;爆米花亂飛卡在風扇,或用到讓烘焙紙燒起來……主廚親揭常見NG行為,讓你用對不「炸鍋」。
2025年05月19日 17:17:00魚類含有豐富的蛋白質、脂肪含量低,且深海魚富含omega-3不飽和脂肪酸,不僅是生長發育必備的營養素,更可降血脂、預防心血管疾病、對抗身體發炎反應。
2025年05月19日 11:12:00電波除皺、超音波拉提是近年熱門的醫美療程,希望能夠讓臉部看起來更加緊緻,雖然這樣的術式沒有侵入性,但是仍可能潛藏風險!皮膚科醫師示警,曾經有人打電波因為能量過強導致灼傷燙傷,水泡爬滿變成「釋迦臉」,或..
2025年05月14日 13:08:00「櫛瓜」是近來相當流行的蔬菜,是很多減脂餐的食材之一。營養師指出,櫛瓜水分含量高,熱量低,其中的「纖維」可幫助腸道蠕動,促進消化,富含的「鉀」則有助調節血壓,對心血管健康有益,「維生素C與A」具有抗氧..
2025年05月12日 11:13:00塑膠製品使用便利,日常生活中隨處可見,然而一項最新研究顯示,大量攝食塑膠的海鳥寶寶,腦部竟出現類似人類失智症的神經退化疾病的表現。專家表示,雖然這項結果還無法直接推論到人類身上,但是過往研究已經證實塑..
2025年04月19日 11:00:00現代人生活忙碌,新鮮蔬菜不易常備,冷凍蔬菜成為許多民眾的日常選擇,但不少人認為冷凍蔬菜營養價值較低,對此專家說,急速冷凍技術其實可有效保留蔬菜的維生素與礦物質,營養不輸新鮮蔬菜,不過購買時要留意包裝內..
2025年04月18日 16:13:00高麗菜防癌又一堆好處!營養功能醫學專家劉博仁醫師表示,「一位患者觀察到我家餐桌上幾乎都有高麗菜」,高麗菜平價、好取得,是日常餐桌上不可或缺的健康選擇。
2025年04月15日 08:10:00食物中毒事件時有耳聞,除了食物本身的新鮮度,其實很多人都忽略了「保存溫度」。營養師指出,「熱菜放涼後再冰」的迷思流傳許久,但其實食物不建議在室溫放超過2小時,尤其是高溫天氣最好不要放超過1小時,熱菜其..
2025年04月07日 15:31:00「水煮蛋」變灰綠色有毒?兒科醫師傑登在臉書分享遇到一名媽媽詢問水煮蛋變綠色是否不能給小孩吃,但其實這只是謠言,水煮蛋變綠色是單純的化學變化,是可以安心吃的,反而給小孩吃「不全熟的蛋」才要擔心,因為雞蛋..
2025年04月05日 17:30:00根據衛福部2024年底公布的資料顯示,全台灣在2022年的癌症新發生人數為13萬293人,比起2021年增加了8,531人,平均每4分2秒就有1人罹癌,癌症已經蟬聯國人十大死因榜首超過40年。為了活得..
2025年04月01日 17:47:00台北市衛生局今公布「114年度清明祭祀食品抽驗結果」,總計有6件產品不符規定。其中有3件花生粉黃麴毒素超標,包括「禾溢承精緻潤餅(南港軟體園區店)」、「豬血幫米血糕(萬華康定店)的老夫妻米血糕專用花生..
2025年03月31日 11:56:00避免急性腸胃炎,不只吃生食危險!台灣春節迄今因諾羅病毒發生急性腸胃炎的感染潮,雖有緩慢消退趨勢,但仍是10年來同期最高峰。同時,國人大量出遊的日本也傳出因生食海鮮發生諾羅病毒群聚感染,造成患者上吐下瀉..
2025年03月28日 09:04:00使用手機、電腦已經是許多人日常生活一部分,但長久看下來,會使眼睛痠澀疲勞,也會讓視力惡化,特別是發育中的孩童影響更是顯著。營養師建議,想要「護眼」建議補充β-胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素、Om..
2025年03月21日 10:55:00國內出現三年來首見的「腸道出血性大腸桿菌感染症」!疾病管制署今(20)日公布個案是南部未滿10歲女童,本月8日出現高燒、間歇性腹痛、血便、活動力下降等症狀就醫病收治住院,18日檢驗確診出血性大腸桿菌(..
2025年03月20日 18:22:00《菸害防制法》修法自112年3月22日近2週年,地方主管機關全面嚴查違法電子煙和加熱菸。新北市衛生局今表示,截至114年2月底止,裁罰金額已超過1億4千萬元。
2025年03月20日 13:35:00想要補充植化素,可先從遵守「天天五蔬果」開始,更上一步完成「蔬果五七九」的標準,再進階讓自己做到天天都有「彩虹飲食」;只是無論天天五蔬果或蔬果五七九、彩虹飲食,重點都在於攝取天然食物、當季當令,才是真..
2025年03月10日 14:45:00菸害防制法修正案上路近2年,至今仍無加熱菸產品通過審查合法上市。衛福部國健署長吳昭軍今(7日)表示,下個月將有首家業者審查到期,審查結果可望在期限內公布。
2025年03月07日 16:56:00日常生活中隨處可見塑膠製品,有不少容器更是使用塑膠製成,民眾很難避免使用。國外有一項最新研究指出,人類的大腦中含有大量塑膠微粒,有受試者腦中的塑膠微粒量多到可以製作出一支小湯匙;除此之外,有專家建議,..
2025年03月06日 23:32:00