ETtoday新聞雲 手機版 新聞雲APP

健康雲

>

搜尋結果：符合關鍵字「隔夜菜」的查詢結果共 104 筆

每逢過年，婆婆媽媽們用心準備的滿桌年菜，都得從除夕一路吃到開工日嗎？Cofit營養師張宜婷點名「4道年菜」千萬別再加熱吃了！包括海鮮類、葉菜類、半熟食物及澱粉類，此舉恐讓全家人不自覺地陷入食安隱憂。她..

饗饗信義微風店日前爆發疑似食物中毒案，北市衛生局在員工手部檢體檢出「仙人掌桿菌」。基因醫師張家銘說明，煮好的飯菜於室溫放置超過2小時，該菌種便可能大量繁殖、甚至產生毒素，最讓人頭痛的是，被污染的食物從..

近8旬婦人近來感覺腹部脹、小腿水腫，加上爬樓梯總是會狂喘不停，就醫後腹部超音波竟照出13公分大的肝臟腫瘤，進一步安排斷層掃描，發現腫瘤還壓迫到下腔靜脈及右心房，形成長達7公分的血栓，考量手術風險極高，..

用微波爐重複加熱剩菜，是許多婆婆媽媽常做的事。腎臟科醫師洪永祥分享，一名60多歲婦人長期在他的門診追蹤糖尿病，日前回診卻發現腎功能直墜。追問後才得知，婦人在家微波剩菜時，不顧加熱不均勻「菜中間還涼涼的..

對於很多外食族來說，便利商店的微波食品是方便又美味的選擇，但不少人都擔心有輻射問題。對此，有「無毒教母」之稱的毒物專家譚敦慈澄清，微波加熱靠的是水分子撞擊，並沒有輻射，微波時容易產生有毒物質的其實是在..

寶林茶室爆發集體食物中毒案，已釀2死5命危，而「正確的食物保存」也成為熱議話題。小兒科醫師林哲民表示，民眾最常有的錯誤觀念是「食物要放到常溫才能冰」否則容易壞，他認為這已是過時觀念；營養師宋明樺也曾警..

你們家圍爐後的年菜也從「除夕吃到開工」嗎？不少婆婆媽媽認為要把菜放涼後再冰冰箱，營養師宋明樺警告「這是錯的」，並強調食物容易受汙染的危險溫度帶為5～60°C，而台灣一年四季都處在這溫度，當食物放於室溫..

好吃一直吃？這些年菜可千萬別再加熱啦！過年大餐吃不完，我們經常會冰回冰箱，待隔日再次加熱食用。但你知道嗎，這樣的做法可能會讓我們不自覺地陷入飲食安全的隱憂，快看看營養師怎麼說！

過年圍爐，婆媽們總是耗時費工地準備多道年菜，加上按照老一輩習俗，年夜飯不能吃光光，要留些菜以象徵一整年「有餘」。不過，隨著健康觀念與時俱進，食物反覆加熱食用恐傷身。腎臟科醫師洪永祥即點名「4種年菜」別..

再過一天就是除夕，家家戶戶忙著辦年菜準備吃圍爐，滿滿一桌年菜卻常常吃不完，不少民眾會放進冰箱隔夜再加熱，毒物科醫師指出，吃不完應少量分裝放冰箱，且最多加熱一次，避免焦黑，可能增加癌症風險。國家網路醫藥..

吃火鍋、滷味時最愛點的金針菇，其「屍體」總會和你在馬桶相見歡，因而又有「明天見」之稱，一早起床排便看到「屎有餘菇」是正常的嗎？大腸直腸外科醫師陳威佑指出，大便是洞察腸道健康的第一手證據，若在其中看到前..

微波食物民眾常擔心是否會有輻射造成致癌的風險，太常使用微波爐是否會有什麼健康疑慮，對此嫚嫚營養師表示其實該注意的健康風險另有別因，也教大家良好的使用微波爐，避免意外發生！

現代人養生意識抬頭，會親自下廚帶便當，一名媽媽為了家人健康天天準備愛心便當，豈料某次過敏性濕疹大爆發、皮膚癢到不行合併拉肚子，就診時醫師推測是「剩菜冰到隔天再加熱」惹的禍，因自身體質敏感，再加上隔夜飯..

為了方便，不少人會習慣備餐帶便當，卻也有人疑惑，隔夜菜的營養是否會打折、甚至致癌？對此，營養師澄清，其實隔夜菜的營養素流失不會差距太多，當中的亞硝酸鹽累積也不至於達到危害人體的標準，不需過度擔心。

每到過年婆媽們總是得耗時費工的準備多道年菜，但每次煮一堆吃剩的通通塞冰箱，要吃再復熱，一路從「除夕吃到開工」讓網友超崩潰。此舉也讓醫師、營養師看了直搖頭，腎臟科醫師洪永祥甚至警告「4種年菜」別反覆加熱..

你曾聽過「少吃微波食品」、「使用微波爐時離遠一點，以免輻射致癌」等說法嗎？營養師表示，其實微波爐輻射量非常低，根本不會致癌，且比起輻射，更要當心「易爆炸食物」；使用微波爐時也要留意4大地雷，才能吃得安..

台灣四面環海，夏天除了悶熱還很潮濕，在如此悶、濕、熱的狀態下，容易使食物變質，也容易使黴菌生長，有些人節儉、惜物，東西吃不完捨不得丟，就會往冰箱塞，等下一餐再拿出來吃，也沒考慮到冰箱冷度跟空間是否足夠..

為了避免浪費，大家多少都會吃到隔夜菜。不過卻有一名國中男童，連吃3天隔夜火鍋後嚴重腹瀉，甚至還「解出血便」緊急就醫，最後證實感染沙門氏菌。

你能想像「為了吃一碗麵要走路兩小時」的情景嗎？即便無法置信，但生活中真實上演。74歲的阿美bai（鄒語指奶奶）身體承受許多病痛，在丈夫過世後，頓時失去重心，原本健康狀況就不好的她，也因體力日漸衰弱，無..

每個家庭肯定都經歷過「吃不完倒掉好浪費」的糾結時刻，決定把菜冰冰箱隔餐/夜再加熱吃。泌尿科醫師高銘鴻指出，現煮現吃最好，但隔夜菜真的不健康嗎？他認為處理過程只要遵循「安全吃6步驟」不用過度擔心，但也提..

<< < 123456 > >>

第1頁 | 共6頁 (104則)

回到最上面
OSZAR »